12月5日

　今日は食育献立（滋賀県）の日でした！

　　・ご飯

　　・打ち豆汁

　　・じゅんじゅん

　　・赤こんにゃくのきんぴら

　栄養価の高いお豆や里芋が入り、いつもより、具だくさんの打ち豆汁です。

　琵琶湖の湖北地方や、伊香郡などの積雪地方で、親しまれています。

　「じゅんじゅん」とは、牛肉、鶏肉や湖魚などを、すき焼き風に味付けをした鍋料理のことです。牛肉や鶏肉を使った「じゅんじゅん」は、お正月やお盆などの、ハレの日に食されています。

　園では牛肉を使い、甘めに味付けをしました！

　赤こんにゃくは、鉄分が豊富ということで、給食でもよく出てきます。

　普通のこんにゃくより、鉄分を多く含むため、別名鉄骨こんにゃくとも呼ばれ、貧血予防におすすめです。

　午後おやつ

　　・サラダパン

　　　（以上児3.4.５歳児さん）

　サラダパンというと、滋賀県特有のパンで、TVなどにも取り上げられ、聞いた事が、あるのではないでしょうか。

　子どもたち用に少し茹でて、塩分をぬいた沢庵で作りました。

　茹でた沢庵を細かく刻み、マヨネーズと混ぜて、パンにはさんだだけですが、きれいに完食してくれました！

　１，２歳児さんには、りんごジャムを挟んだ甘いパンを、食べてもらいましたが、あと１，2年したらサラダパンを、一緒に食べれるかな♪

　りんごジャムのパンもキレイに完食してくれた、うみチームさん、だいちチームさん、あめチームさんでした！